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Funktionen im Detail








Informationen und telefonische Beratung

Funktionen im Detail

Nährwertberechnung/ Diätberatung/ Menüentwicklung
• Nährwertberechnung mit Essensplanung und -Produktion eng integriert.
• Automatische Berechnung der Patientenessen.
• Direkter Zugriff auf alle Menüs, Komponenten, Rezepturen und Nährwerte.
• Berechnung der Kostformen gemäß Bundeslebensmittelschlüssel (BLS- und US-Variante).

Speiseplanerstellung
• Menüs/Speisepläne werden direkt aus Kostformen abgeleitet.
• Jahresspeiseplan-Erstellung in einem halben Tag.
• Automatische Prüfung auf saisonale Warenverfügbarkeit und essensrelevante Einzeltermine (z. B. Feiertage, Fastentage).
• Der Speisenplan ist "führend" für Planungen, Eingaben, Abfragen, Bestellungen und Produktionsschritte.

Speiseplan im Web
• Mit der Bearbeitung der Speisepläne in foodpilot sind diese sofort im Web verfügbar oder können per Link von anderen Seiten aufgerufen werden.

Patientenaufnahme
• Übernahme der Patientenstamm- und Belegungsdaten.
• Automatische Ergänzung um "Essenshistorie".

Patientenlebenslauf/Essenshistorie
• Qualitätssicherung durch "Essenslebenslauf".
• Detailliert nach Komponenten, Unverträglichkeiten etc.

Berechnung nach BLS gemäß Prüfbogen des MDK
• Nach SGB 11, § 115 Abs. 3 ist der MDK (Medizinischer Dienst der Krankenkassen) verpflichtet, Qualität und Leistung von Pflegeeinrichtungen zu prüfen. In dem 46-seitigen Prüfbogen wird explizit ein Trink-/Bilanzierungsplan und ein Ernährungsplan gefordert. foodpilot archiviert revisionssicher die geforderten Daten und erstellt die Nährwertberechnung eines Tagesplanes in der geforderten Form.

Essensbestellung
• Zeitnahe Erfassung und Änderung der Patientenmenüs auf der Station in wenigen Minuten.
• Vorausdisposition für beliebigen Zeitraum.
• Erfassung/Änderung der Essensanforderungen bis unmittelbar vor Ausdruck der Tablettkarten/Produktionsbeginn möglich.

Abrechnung/ Controlling/ Reporting
• Belieferung und Rechnungstellung an Dritte möglich.
• Auswertungen werden automatisch erstellt.
• Bereitstellung revisionssicherer und nachkalkulierbarer Verbrauchsdaten.

Einkaufsplanung
• Planung berücksichtigt Warenarten, Mengen und Lieferzeiten.
• Präzise Mengenberechnung gemäß Bestellungen sorgt für "frischen", überschussfreien Warenbestand.

Einkauf/ Lagerverwaltung
• Automatische Bestellung per Fax oder online vermeidet potenzielle Bestellfehler.

Produktionsplanung, Produktion in der Küche
• Automatische Erstellung der Tablettkarten.
• Just-in-Sequence-Produktion.
• Verbindliche, genaue Rezepturen und Mengenangaben.
• Präzise Planung gemäß der Art und Anzahl der angeforderten Menüs, Komponenten, Lebensmittel.
• Zeitnahe Steuerung von Materialeinkauf und -verwendung.

Dienstplan, Personalbedarfsplanung, Urlaub
• Einfache Jahresurlaubsplanung auch unter Berücksichtigung der regionalen Feiertage.
• Erfassung und Auswertung von Mehr- und Minderstunden.
• Möglichkeit der automatischen Auswertungen und Monatsabschlüssen für die Personalabteilung.
• Einsicht eines jeden Mitarbeiters über das Internet auf seinen persönlichen Dienstplan mit Passwort.

HACCP
• Einfaches Führen der geforderten Dokumentation von kritischen Kontrollpunkten, die nach HACCP gem. dem Lebensmittel- und Futtermittel-Gesetzbuch notwendig sind.
• Kontrollmöglichkeit per Internet über die Durchführung der Dokumentation.
• Leichtes Anlegen, Überarbeiten, Anpassen und Archivieren von Dokumentationen über die kritischen Kontrollpunkte.

QM-Beschwerdemanagement
• Elektronisches Archivieren aller QM-Unterlagen und Dokumentationen ohne aufwendige und teure Aktenlager.
• Beschwerdemöglichkeit Ihrer Kunden direkt in foodpilot über Intranet oder Internet.
• Antwortmöglichkeit auf Beschwerden durch Mitarbeiter und das automatische Speichern all dieser Vorgänge

Kasse
• Verknüpfung aller Kassen mit foodpilot.
• Direkter Zugriff auf Einkauf, Lagerbestand und Verkauf.
• Permanente Inventur möglich.

Essen auf Rädern
• Einfaches und sicheres Führen der Kundendatei.
• Leichte Erfassung der Bestellungen, auch über Internet.
• Kundenbezogene Speisepläne unter Berücksichtigung der Kostformen und Unverträglichkeiten.
• Produktions- Verpackungs- und Tourenplanung.
• Leichtes, schnelles und genaues Erstellen der Rechnungen, Lastschriften und Übergabe der Daten an die Finanzbuchhaltung.

Kommunikation mit KIS Systemen

• Vollautomatische Übernahme, Verlegung und Entlassung von Patienten unter Berücksichtigung der Patientenhistorie.